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GESCHENKSIDEEN
PUSTERTALER VOLLTREFFER
DEZEMBER 2015/JÄNNER 2016 32
GerMteiGkrAMpUS
Das Brauchtum wirkte sich auch
auf Speisen und Gebäcke aus.
Noch heute finden sich in den
Nikolaussackerln gerne Krampusse
und Nikoläuse aus Germteig.
ZUTATEN:
1 kg Mehl, 3 TL Salz, 12 dag
Thea, 4 g Germ, ½ l Milch,
1 Ei, 1 Dotter, 1 Dotter zum
Bestreichen, Rosinen für die
Augen, rotes Marzipan für die
Zunge, 1 Eiklar.
SO WIRD ES GEMACHT:
Die Germ mit etwas lauwarmer
Milch verrühren. Das Mehl in eine
weite Schüssel geben, Salz, zerlas-
sene Butter, das Ei-Dotter-Ge-
misch, Milch und zum Schluss die
Germ dazuleeren. Alles zu einem
geschmeidigen Teig verkneten,
ihn zugedeckt im Kühlschrank
über Nacht aufgehen lassen.
Am nächsten Tag den Teig in
10 bis 15 gleich große Portionen
teilen, aus jeder Portion Körper
und Arme für den Krampus formen.
Die einzelnen Teile mit Wasser be-
streichen und zusammenfügen. Als
Augen Rosinen eindrücken. Auf ein
gefettetes Backblech legen.
Den Dotter mit etwas Wasser
verrühren, die Krampusse damit
bestreichen, in das auf 200°C
vorgeheizte Rohr einschieben
und 25 Minuten backen, an-
In der
Backstube
Foto: goller
Schenken Sie besondere Augen-
blicke, schenken Sie Gutscheine
vom Caravan Park & Mountain
Resort Patzenfeld in Sexten. Im
Shop finden Sie alles was Sie
brauchen: Der Shop präsentiert
neben allen Waren des täglichen
Bedarfs sehr großzügig Wert-
volles und Handgemachtes
von regionalen Produzenten.
Außergewöhnlich ist auch das
Weinangebot. Gut sortiert
und zu erschwinglichen Preisen
gibt es darüber hinaus auf
zwei Etagen alles, was das
Gästeherz begehrt: Camping-
zubehör, Produkte zur
Körperpflege, Postkarten und
Briefmarken sowie frische,
regionale Lebensmittel, Beklei-
dung, Sportartikel und vieles
mehr. In der Hauptsaison hat
dieser Erlebnis-Shop auch
sonntags geöffnet. Noch mehr
Leben bringt der angrenzende
Kletterturm ins Gebäude, in
dem es 13 Meter die Wände
hinauf geht.
Wer auf wertvolle Gutscheine
(einlösbar im Caravan Park Sexten
für Campingplatz, Mietunter-
künfte, Restaurant oder Wellness)
setzt, wird im Internet fündig:
Hier kann man seinen Gutschein
bequem aussuchen, online kau-
fen, ausdrucken und unter dem
Christbaum legen oder Freunden
schenken. Sie können aus einer
Vielzahl an Gutscheinen wählen.
Geben Sie Ihren individuellen
Widmungstext ein und bezahlen
Sie online über ein sicheres
System. Sie erhalten den Gut-
schein umgehend als Download
und via E-Mail zum Ausdrucken
oder auf Wunsch per Post. 138890
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LiebeFam.Tschurtschenthaler
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