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OBERKÄRNTNER
VOLLTREFFER
21. NOVEMBER 2008
GESCHENKE
und Weihnachtsschinken. Dazu
gibt es Safranbrot, Sternge-
bäck und vörtbröd, ein Gewürz-
brot mit Bierwürze. Überall in
Skandinavien gibt es als Nach-
tisch einen Reisbrei. Wer darin
eine Mandel findet, muss einen
„Breireim“ aufsagen.
Die Franzosen feiern den Hei-
ligen Abend sehr ausgelassen
und mit gutem Essen, der rè-
veillon de Noel. Zum Nachtisch
gibt es ein Stück von der büche
de Noel, dem Weihnachtsbaum-
kuchen. In Deutschland kennt
man die Weihnachtsgans, ur-
sprünglich aus England stam-
mend, die gerne mit Äpfeln und
Rosinen gefüllt wird, den Weih-
nachtskarpfen wie auch den
Weihnachtsschinken.
In Spanien gibt es keinen
Weihnachtsbaum, dort steht
die Krippe im Zentrum und
wunderschön inszenierte Krip-
penspiele, die auf öffentlichen
Plätzen die Weihnachtsge-
schichte darstellen. Das große
cena de noche buena am Hei-
ligen Abend beseht aus meh-
reren Gängen: Nach einem
Fischgericht gibt es Huhn oder
Truthahn, dann eine Eierspeise
und zum Nachtisch Weintrau-
ben, Marzipan und turròn. Die-
se Nougatmasse aus gerösteten
Mandeln, Honig und Eiweiß,
die auch Koriander, Pinien-
kerne, Walnüsse und Zimt ent-
halten kann, ist eine köstliche
spanische Spezialität. Zur misa
del gallo, der Mitternachtsmes-
se, füllen die Spanier die Kir-
chen und singen voll Begeiste-
rung ihre alten und häufig sehr
lustigen Weihnachtslieder. An-
schließend wird auf den Stra-
ßen und Plätzen bis in den
Morgen fröhlich gefeiert und
getanzt. Die Bescherung findet
erst am Dreikönigstag statt. Da
geht es den Kindern in Portugal
schon besser. Ihre Geschenke
werden während des Weih-
nachtsessens, bei dem am Tisch
immer ein Platz für das Chri-
stuskind frei bleibt, verteilt. Hö-
hepunkt ist auch dort die Mit-
ternachtsmesse missa do galo.
In Polen ist Weihnachten das
Sternenfest. Wenn am Heili-
gen Abend der erse Stern am
Himmel erscheint, beginnt das
12-gängige Menü, das an die
zwölf Apostel erinnert. Am
Tisch bleibt ein Platz frei für
den „unerwarteten Gast“. Zur
Bescherung kommt der Ster-
nenmann mit den drei Weisen
oder der gwiazdor, der Weih-
nachtsmann. Um Mitternacht
geht man in die Messe.
Ganz anders wir Jouluaattoo
in Finnland gefeiert. Nachdem
der Baum festlich geschmückt
wurde, gehen die Finnen zu-
nächst in die Sauna. Erst da-
nach wird festlich gespeist mit
Weihnachtsschinken, Pute oder
Lamm und natürlich reichlich
glögi, dem Weihnachtspunsch.
Wer im traditionellen Reisbrei
risipuuro die versteckte Man-
del findet, kann auf Glück bis
zum nächsten Jahr hoffen. Der
Weihnachtsmann Joulupuk-
ki besucht die als Elfen verklei-
deten Kinder.
(Texte aus „Frohe Weihnachten“ von
Barbro Garenfeld)
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