GZ_Assling_2020_02

Tomaten aus Assling im Februar? Es ist noch zu kalt zum Gärtnern. Viele Asslinger Gärten sind nach wie vor mit Schnee bedeckt. In so manchen Haushalten kommen Besucher allerdings ins Staunen. Es kommen auch im Februar unverarbeitete Tomaten aus eigenem Anbau auf den Tisch. Einige Tomatensorten, die wir in der Bücherei Ass- ling zur Entlehnung anbieten, sind tatsächlich problemlos über den Winter lagerfähig. Wer diese anbaut und lagert, hat auch über den Winter eigene Tomaten. Wer Tomaten lagern will und sich für die nächste Erntesaison darauf vorbereiten möch- te, muss Folgendes beachten:  Grüne Stielansätze müssen bei der Ernte und anschlie- ßenden Lagerung immer an der Tomate verbleiben (Verlet- zungen beim Entfernen führen zum Verfaulen der Tomaten).  Tomaten sind druckempfindlich und Druckstellen faulen schnell. Deshalb geerntete Tomaten möglichst sanft auf eine weiche Unterlage legen (z.B. ein Schafwollvlies auf einem flachen Karton; auf harten Unterlagen entstehen auch Druckstellen).  Tomaten vor dem Einlagern nicht waschen.  Tomaten nicht übereinanderlegen, sondern flächig aus- breiten, mit genügend Platz zwischen den einzelnen Früch- ten.  Tomaten nicht zudecken oder in Plastik einwickeln.  Tomaten trocken, luftig, nicht zu kalt (mind. 12 Grad; bei zu kalten Temperaturen wird die Tomate mehlig) und eher dunkel bzw. nicht in der Sonne lagern. So reifen die Toma- ten dann nacheinander heran.  Das Lager regelmäßig auf faule, geschimmelte Tomaten kontrollieren, und diese umgehend entfernen. Verleih von Saatgut in der Bücherei geht in die zweite Runde Seit Sonntag dem 9. Februar 2020 können eingetragene Lese- rInnen der Bücherei Assling neben Büchern, CDs, DVDs, oder Brettspielen nach der Winterpause wieder Saatgut lokal ver- mehrter Kulturarten entlehnen. In der Sortenliste der Bücherei Assling finden sich auch 23 Tomatensorten, die alle aus loka- ler Asslinger Vermehrung stammen. Neben Lagertomaten, Schneewittchen oder Schlumpfentanz wird da auch tatsächlich ein Feuerwerk angeboten, eine wohl- schmeckende, geflammte Fleischtomate. Verliehen werden aber auch besonders gefährdete Kulturpflanzen und alte Sor- ten-Raritäten, wie etwa der Spelzhafer „Schatz der Berge“, die Stangenbohne „vom Tantelle“, oder die „Pustertaler Scholle- boan“. Jungpflanzenanzucht – unerlässlich für die Produktion einer Null-Kilometer-Pflanze Passend zum Start des Verleihes der Tomatensamen haben wir zum Thema Jungpflanzenanzucht ein Büchereikaffee am 9. Februar 2020 gestaltet. Thema waren Anzuchtsubstrate, die korrekte Ansaat, das Pikieren und das Umtopfen von Jung- pflanzen. Ein besonderes Anliegen sind uns dabei die Null- Kilometer-Pflanzen. Wir setzen alles daran, dass nicht nur Saatgut, sondern auch Substrat, Dünger und selbstverständlich die Energie zum Hei- zen oder Beleuchten aus Assling kommen. Dabei wird laufend experimentiert. Selbst bei den Töpfen gehen wir andere Wege und favorisieren Recycling von leeren Tetra-Packs oder Töpfe aus Schafwollvlies. Passend zu den Töpfen hat Sepp Oberhau- ser eine Anzuchtkiste mit Beleuchtung für Jungpflanzen aus Holz gebaut. Die Anzuchtkiste steht auf einer wasserdichten Wanne, die als Wasserbehälter dient. Eine Saugschnur (eine dicke Woll- oder Hanfschnur) wird beim Befüllen der Töpfe mit Erde entlang Seite 12 02/2020 „e5-Gemeinde“ Assling setzt weiter auf Nachhaltigkeit Interreg-Projekt „BioColAlp - Vielfalt erhalten und fördern“ Eine Lagertomate, die Ende Oktober 2019 geerntet und bis in den Februar 2020 eingelagert wurde. Diese Null-Kilometer-Tomate wurde in Assling vermehrt, angebaut, geerntet, gelagert und – nach dem Erstellen des Fotos – verspeist. Foto: C. Vogl Start der Entlehnung von Saatgut aus der Bücherei Assling Foto: C. Vogl